Рубрика: Китайская кухня

Китайская кухня знаменита на весь мир. Она чрезвычайно разнообразна, отличается в разных регионах страны. Выделяют восемь разновидностей китайской кухни (中国八大菜系 Чжунго ба да цайси): кантонскую, аньхойскую, фуцзяньскую, хунаньскую, кухню провинции цзянсу, шаньдунскую, сычуаньскую и чжэцзянскую.

 

Songhuadan-1

Сунхуадань, или китайские «тысячелетние яйца»

В Китае можно заказать в ресторанах или купить в магазинах необычное блюдо — яйцо сунхуадань 松花蛋. Когда я впервые попробовала в Пекине этот деликатес, то решила, что нам подали заливное из яиц. Позже узнала, как...

Читать далее
Longan-1

«Глаза дракона», или лонган: полезная экзотика, которую можно попытаться вырастить дома

В Китае продаются вкусные «глаза дракона» — лунъянь 龙眼. Ботаническое название растения — лонган (Dimocarpus longan Lour., или Euphoria longana Lamk.). Оно относится к семейству Сапиндовые. Многие туристы, посещающие страны...

Читать далее
jiao-bao

Цзяо-цзы, бао-цзы, шаомай, или пельмени по-китайски

Китайцы любят пельмени – цзяо-цзы 饺子. Они готовят их дома или едят в столовых и ресторанах. Жители Северного Китая считают цзяо-цзы своей национальной едой. Они были известны в Китае уже в эпоху Троецарствия (三国, 220-280)....

Читать далее
shejiu

Змеиная водка

Змеиная водка (蛇酒 shé jiǔ) — довольно популярный напиток в Китае и на Дальнем Востоке в целом. Считается, что она укрепляет здоровье, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, очищает кровь, улучшает потенцию,...

Читать далее
Durian-2

Дуриан: пробовать или нет?

В магазинах и лавочках в Китае можно купить множество разных экзотических фруктов. И один из них — дуриан. О нем ходит множество слухов и домыслов. В Юго-Восточной Азии дуриан носит прозвище «короля фруктов». Его...

Читать далее
© 2016 Путешествия с Марией Анашиной ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru