Дуриан: пробовать или нет?

Главная страница » Китай » Китайская кухня » Дуриан: пробовать или нет?

В магазинах и лавочках в Китае можно купить множество разных экзотических фруктов. И один из них — дуриан. О нем ходит множество слухов и домыслов.

В Юго-Восточной Азии дуриан носит прозвище «короля фруктов». Его плоды обладают довольно специфическим неприятным запахом. А вот мякоть, наоборот, очень вкусная и с приятным, несколько тяжелым запахом.

И вот, сегодня я дорвалась до дуриана — раньше этот плод как-то проходил мимо меня. Купила его в «Волмарте» (сеть американских магазинов; есть и в Пекине). Он там продавался уже разделанным — только мякоть. У него настолько сильный запах, что еще издали он чувствуется. Можно сказать, что овощной отдел я нашла по запаху дуриана 🙂

По-китайски дуриан называется 榴莲 — люлянь. Кстати, он не так уж дешев — как видно на ценнике, килограмм стоит 116 юаней (по нынешнему курсу — 1160 рублей), а вот такой кусочек — 23.43 юаня (230,5 рублей).

Упаковка дуриана

Упаковка дуриана

Мои не разделили моего восторга и выслали меня с ним на кухню 🙂 Вкус у дуриана сладкий, даже очень, несколько тяжеловатый, с долгим послевкусием. Мякоть нежная, с крупными косточками.

Мякоть дуриана

Мякоть дуриана

Я была в полном восторге! Единственный минус — он довольно сытный, за один раз этот кусочек не осилила.

PS. Однако потом мой восторг по поводу дуриана улетучился и я перешла на сахарное яблоко. Вот это действительно вкуснотища!

© Мария Анашина, блог о путешествиях, природе и культуре «Дорогами Срединного Пути», anashina.com

© "Путешествия с Марией Анашиной", 2009-2016. Копирование и перепечатка любых материалов и фотографий с сайта anashina.com в электронных публикациях и печатных изданиях запрещены.

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

    Обсуждение: 26 комментариев

    1. А знаков, что с ним вход запрещен, еще не встречала ? 🙂

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Я пока не видела, чтобы продавали дуриан целиком. Может, именно поэтому — чтобы не распугивать народ. А мякоть просто чудо! Кстати, а как тебе дуриан? Пробовал?

        Ответить
        1. Неее!!! — его аромат отбил все желание проводить сей дегустационный эксперимент 🙂

          Ответить
          1. Мария Анашина:

            Значит, китайцы делают правильно, что продают его уже разделанным 🙂 Наверное, если бы я знала, как пахнет сам плод, тоже бы не отважилась попробовать его.

            Ответить
            1. Да я думаю, что на рынках ты найдешь его и не чищенным. На части разделяют дабы продать быстрее — целиком не каждый купит, а по кусочкам…

              Ответить
              1. Мария Анашина:

                Наверняка!
                Кстати, я тоже долго выбирала кусочек поменьше — мой отец категорически отказался есть дуриан.

                Ответить
    2. И найди ночной базарчик — он очень красочен. Я китайский ночной рынок в Янгоне видел. До сих пор вспоминаю… 🙂

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Я не очень люблю всякие базарчики. Хотя — у меня здесь рядом с домом такое колоритное место — и днем, и ночью. Надо будет побольше пофотографировать его.

        Ответить
    3. Ну а как же запах…он правда сильно воняет? )))) и как его потом кушать тогда?

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        А сама мякоть довольно приятно пахнет. Думаю, поэтому и продают его уже разделанным. Я, наверное, испугалась бы покупать плод с жутким запахом.

        Ответить
      2. Олег:

        Ничего страшного. Запах приятный, особенно у мякоти. Целый плод имеет довольно химический запах, но не противный. Покупаю и целый, и разделанный, как повезет.
        У дуриана только один недостаток, и это не запах, а его цена.

        Ответить
        1. Мария Анашина:

          А мне как-то не повезло с дурианом — попался то ли перезрелый, то ли подпорченный. Запах очень резкий. И с тех пор как отшибло — даже в самом свежем дуриане мерещится тот «аромат». Да и больше понравилось сахарное яблоко — по возможности покупаю именно его.

          Ответить
          1. Олег:

            Я внимательно выбираю. Если беру целый — прошу продавцов, тайцев, выбрать правильный.

            Ответить
          2. Олег:

            Сахарное яблоко или нойна вещ хорошая. Из этой же серии: черимоя и атемоя.
            Еще советую прикольные штучки: салак и рамбутан, но зтак могу еще сотню экзотических фруктов назвать, которые перепробовал, в том числе с таким термоядерным химическим вкусом, что испортившийся дуриан покажется взбитыми сливками 🙂

            Ответить
            1. Мария Анашина:

              Ох 🙂 Если бы я сейчас была в Китае, то попробовала бы это все. Но — увы, пока только облизываться 😉

              Ответить
    4. Юльчатка:

      Маш, лучше попробовать, а потом жалеть (зря — не зря), чем ходить мимо и терзаться желанием попробовать.
      Не знаю, какова будет моя реакция на дуриан ))
      Почему-то в упаковке мне этот кусочек кажется вовсе не на фрукт похожим ))

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Так я и распробовала 🙂 А сегодня в магазине увидела целый дуриан — никакого неприятного запаха. Может, какой-то другой дуриан? Правда, не купила его — одной мне все не съесть. Так что потом опять куплю в распаковке.

        Ответить
    5. Мы тоже покупали разделанный, в упаковке. Если не ошибаюсь, мякоть начинает вонять, когда оставляешь на открытом воздухе, то есть внутри фрукта или в упаковке воняет не очень сильно, но если оставить открытый, то запах будет более сильным. По крайней мере, мне так показалось.

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        У меня на кухне кусочек дуриана пролежал где-то полдня, ничего криминального не произошло. Правда, на кухне хорошая вентиляция.

        Ответить
        1. Может быть сорт не особо вонючий? Их много разных сортов. Даже вкус разнится от «жареного лука» и «начинки беляшей» до «сливочного крема» и «мороженого» 🙂

          Ответить
          1. Мария Анашина:

            Наверное. У меня был тот, у которого вкус что-то среднее между сливочным кремом и мороженным 🙂

            Ответить
            1. Повезло 🙂 У меня были со вкусом грязного носка 🙂

              Ответить
    6. На мой взгляд, выглядит дуриан не очень эстетично. Скорее как кусок мяса, чем сочный, вкусный фрукт.
      На вкус не пробовала, конечно, поэтому ничего сказать не могу. 🙂

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Очень красиво выглядит сам плод — как зеленый ежик. А это — внутренняя часть плода. Кстати, специально в магазине понюхала весь плод — ну не пахнет неприятным. Может, это какой-то другой дуриан?

        Ответить
    7. Наверное, куплю, попробую все же 🙂 Но я разделанный не видела, а плод лежал в супермаркете не вонючий совсем

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Потом поделитесь впечатлениями!

        Ответить

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    © 2016 Путешествия с Марией Анашиной ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru