«Глаза дракона», или лонган: полезная экзотика, которую можно попытаться вырастить дома

Главная страница » Китай » Китайская кухня » «Глаза дракона», или лонган: полезная экзотика, которую можно попытаться вырастить дома

В Китае продаются вкусные «глаза дракона» — лунъянь 龙眼. Ботаническое название растения — лонган (Dimocarpus longan Lour., или Euphoria longana Lamk.). Оно относится к семейству Сапиндовые. Многие туристы, посещающие страны Юго-Восточной Азии, пробуют плоды таких его родственных растений, как рамбутан, личи и питомба. Собранные в гроздья шарики лонгана похожи на орехи с тонкой кожурой цвета корицы. Её окраска варьируется от желтой до красновато-бурой. Несъедобная твердая кожура легко трескается и снимается. Внутри находится семя — блестящая косточка, которую обволакивает белая мякоть, ариллус. Именно из-за этой стекловидной прослойки люди охотно покупают «глаза дракона», которые считаются вкусными и полезными для здоровья.

Глаза дракона, лонган

Глаза дракона, или лонган

Как едят лонган?

Плоды лонгана в Китае продаются в огромных супермаркетах, крошечных магазинчиках, на рынках и у уличных торговцев. На прилавках выставляют небольшие плетёные корзиночки с «глазами дракона» или ящики (поддоны), из которых люди сами набирают плоды и кладут их в полиэтиленовые пакеты. Делают это тщательно, освобождая грозди от веточек и выбирая самые крупные и спелые «орешки». Откидывают в сторону подгнившие или с треснутой кожурой. В Пекине сезон продаж лонгана длится с лета до осени.

Белая стекловидная мякоть называется ариллусом, или кровелькой, присемянником. Это мясистое образование вокруг тёмного семени сочное, вкусное, сладкое и ароматное. Хранить плоды лонгана лучше в прохладном месте. В холодильнике они могут пролежать около недели ( в зависимости от степени спелости). В начале лета в продаже можно наткнуться на недозрелые «глаза», которые лучше сразу не есть, а подержать некоторое время при комнатной температуре воздуха. Осенью больше шансов купить перезревшие плоды, которые плохо хранятся и быстро закисают.

Плоды едят сырыми. Я видела, как китайцы с удовольствием сосут мякоть вместо леденца. Из «глаз дракона» готовят десерты, сладкие супы и разнообразные напитки. Кроме того, их сушат и консервируют. Используют плоды и в кондитерском производстве.

Лонган, глаз дракона

«Глаза дракона», или лонган

Чем полезны «глаза дракона»?

Плоды лонгана богаты витаминами. Кроме того, в них есть органические кислоты, соли железа, кальций и фосфор. В научных публикациях встречаются сведения об антиоксидантных свойствах мякоти. Китайские медики рекомендуют лонган для защиты клеток печени и для повышения общего тонуса и работоспособности.

«Глаза дракона» улучшают зрение, нормализуют сон. Их считают отличным природным средством, понижающим уровень тревожности, успокаивающим волнения и связанные с этим проблемы (например, учащённое сердцебиение — тахикардию). Также он является антиоксидантом. Косметологи советуют женщинам почаще лакомиться плодами лонгана. Они ведь очень полезны для кожи. Говорят, что разглаживают даже «гусиные лапки».

Немного ботаники

Лонган культивируют в Китае, Таиланде, Вьетнаме и Индонезии. В диком виде это высокое раскидистое вечнозелёное дерево встречается редко. Культивируются менее рослые вечнозелёные деревья, высотой от 10 до 20 метров. Есть сорта, приспособленные для климата конкретного региона. Большую селекционную работу проводит Китай, который экспортирует посадочный материал в соседние страны.

Выращивание лонгана в комнатных условиях

Любители комнатных растений вряд ли откажут себе в возможности посадить в землю косточку (семя) лонгана и вырастить дома красивое сформированное экзотическое дерево. Для того, чтобы семя не засохло и не съёжилось, его нужно как можно раньше опустить в землю. Если такой возможности нет, то можно слегка подсушить ядро плода, а затем протереть его поверхность мягкой тряпочкой, чтобы избежать плесени. После этого завернуть в фольгу или положить в небольшую коробочку, предварительно укутав в бумажные салфетки. Всхожесть свежих семян очень высокая.

При посадке семя заглубляют на 2/3 (слегка присыпав почвой) или помещают неглубоко в землю. Белое пятнышко должно оставаться сбоку. Это позволит толстому корешку сразу же опуститься прямо вниз (через 4 — 10 дней), а росточку подняться кверху без малейших искривлений (через 6 — 12 дней с момента посадки). Случается, что при проращивании путают молодой росточек с корешком, потерявшим направление. Однако вскоре на «корешке» появляются листочки, и всем становится ясно, что это побег.

Мне рассказывали, что всхожесть плодов, купленных в самом начале сезона, намного ниже. Возможно, они не успевают вызреть. Порой медленнее прорастают и те семена, которые были извлечены из плодов, приобретённых вдали от страны, в которой растёт и плодоносит дерево. Скорее всего, в продажу идут «глаза дракона», сорванные незрелыми, чтобы они не испортились в процессе транспортировки.

Холодный подоконник — не самое лучшее место для проращивания семян лонгана. Температура должна быть около 24 — 25°С. Отлично, если возможен нижний подогрев. Подойдёт подставка, положенная на тёплую батарею.

Семена прорастают быстро и дружно. Особенно тогда, когда оболочка предварительно аккуратно обработана наждачной бумагой или слегка поцарапана острым ножом. Можно обойтись и без этого. Сеянцы крупные и «прожорливые». Лучше их высадить в такой глубокий стаканчик или горшочек, в котором они смогут развиваться без пикировки до первой перевалки в более объёмную ёмкость. Желательно, чтобы первое время сеянец был прикрыт прозрачной банкой или подрастал в комнатной тепличке.

При выращивании важно обращать внимание на регулярность поливов. Пересыхание почвы (как и у сеянцев личи) может кончиться плачевно. Минимум, потерей листьев. Лонган — не только теплолюбивое, но и влаголюбивое растение. Имеет значение и соотношение температуры воздуха, почвы и влажности. Необходимо хорошее освещение, хотя бы место на светлом подоконнике. Смертельно опасны любые сквозняки в холодное время года.

Лонган в комнатных условиях может поражаться мучнистым червецом и щитовкой. Лучший способ защиты от появления паутинного клеща — частое опрыскивание тёплой водой. Сформированное обрезкой деревце начинает плодоносить уже на 4 — 7 год. Но мало кому удаётся дождаться сбора урожая. Это экзотическое растение так и не сумело приспособиться к нерегулярным поливам, ледяному воздуху из открытой форточки в зимний морозный день и другим случайностям, которые трудно избежать в повседневной жизни.

© "Путешествия с Марией Анашиной", 2009-2016. Копирование и перепечатка любых материалов и фотографий с сайта anashina.com в электронных публикациях и печатных изданиях запрещены.

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

    Обсуждение: 34 комментария

    1. ой, я в Китае пробовала такой плод, забавный на вкус. Но даже название его не знала. А уж тем более, какая от него польза. Еще запомнился круглый плод с белой мякотью и черными маковинками. Кажется, он тоже имел какое-то отношение к дракону.
      Вообще мы в Китае старались пробовать все необычные фрукты, но, честно говоря, ничто особого восторга не вызвало.

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Круглый плод с белой мякотью и черными маковинками — это, скорее всего, «яйцо дракона», или «драконий фрукт» — питайя.
        А из фруктов, которые продаются в Китае, мне больше всего нравятся сахарное яблоко и манго.

        Ответить
    2. Неужели вырастили? Я последний раз попытался дома горох прорастить во втором классе по заданию классного руководителя. Но чтобы глаза дракона! Около него жить же нужно, чтобы был результат!

      Ответить
      1. Александр:

        Ничего подобного! у меня с первого раза проросла косточка! при том, что это первое растение, которое я решил попробовать вырастить… Пока что растет =) уже 6 листиков есть =)

        Ответить
    3. Мария, заинтриговала меня возможностью вырастить лонган дома. Я бы попыталась. Тем более, что у меня на подоконнике тропические условия, их никакой декабрист не выдерживает. А вот глазам дракона понравилось бы. Дело остаётся за малым — достать семечко!

      Ответить
    4. Отличная идея. Обязательно попробую вырастить у себя дома…!

      Ответить
    5. +24-25 не на каждом подоконники зимой в России будет… Так что выращивать лонган дома, наверное, сейчас не сезон.

      Я выращивала из косточки лимон, финиковую пальму, но вот про такое чудо даже и не слышала. И не пробовала на вкус. Не видела у нас лонган. Никогда.

      А ты сама вырастила его дома? Или так и не удалось?

      Ответить
    6. Я полагаю, что любое годящееся в пище растение полезно. Особенно в экзотических странах для таких людей, как я, опасающихся ненароком скушать насекомое, земноводное или собаку. А вот фрукты-овощи попробовала бы непременно. Никогда не видела, не слышала и не пробовала ничего подобного. Какие необычные у китайских растений названия. Это ж надо было сравнить, соотнести, придумать метафору. «Глаз дракона» — и вправду похож на глаз рептилии. Даже названия фруктов у китайцев, как я могу заметить, отражают особенности мышления и, соответственно, логику языка.

      Ответить
      1. Андрей:

        все полезно, что в рот полезло!?

        Ответить
    7. Александр Киселев:

      Обязательно посажу дома, конечно хотел кактус (не знаю почему просто душа лежит) а теперь посажу лонгану, буду так сказать пожимать ее плоды. Спасибо за интересную статью, желаю успешного развития вашего блога. Кстати честно говоря первый раз слышу про лонгану.

      Ответить
    8. У меня дома проросли 3 косточки лонгана. Коллега вернулась из Таиланда и принесла на работу эти ягоды-орешки. Я посадила косточки, и они все взошли. очень симпатично выглядят, но почти не растут.

      Ответить
    9. Удивительный фрукт. К сожалению ни разу не пробовала лонган, но слышала много о нём. Мария, а как же выбрать дозревший лонган? Интересная идея с выращиванием дома. жаль только боятся такие деревья нашего холода(

      Ответить
    10. Видела в продаже, но что это, как правильно выбрать и съесть не знала.Теперь обязательно попробую. И косточку посажу.

      Ответить
    11. Людмила:

      А у меня уже растёт, четыре листочка и 10 см высотой, и второй всходит. Буду ждать урожая!

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Людмила, удачи!

        Ответить
    12. Олег:

      Косточки лонгана норовят прорастать еще внутри целой ягоды, на магазинном прилавке. Сами ягоды при хранении подвержены белой плесени.

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        В Китае ни разу не видела такого. В том магазине где мы покупали лонган, его всегда было немного, ровно столько, чтобы всё раскупили.

        Ответить
        1. Олег:

          У нас, в европах, лонганы завозят в азиатские магазины пятнадцатикилограммовыми ящиками, покупателей мало, товар лежит долго, пока весь не раскупят, быстро начинает плесневеть — это просто бич лонганов в нашем климате.

          Ответить
    13. Андрей:

      Живу в Магадане. Привезла знакомая из Таиланда несколько плодов, как она сказала, «китайского винограда» в феврале 2014 Съел, понравилось. А на последней косточке что-то торкнуло посадить. Ничего не читал, просто посадил косточку в пластиковый контейнер и полил. Проросла на третий день. Где-то через месяц, полазив по Инету, узнал название и особенности. Быстро вытянулась сантиметров на 15. Сейчас это уже напоминает маленькое дерево в 20 см. Стоит на тумбочке, в середине стены. Поливаю раз в неделю. В это лето поставил на подоконник, однако наши летние, колымские 14-15 градусов лонгану не понравились, пожелтели два листа. Переставил обратно. Любит свет. Наклоняется к окну. А, в общем, никаких хлопот не доставляет, хилым не выглядит.

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Андрей, спасибо про отзыв! Удачи в дальнейшем выращивании лонгана!

        Ответить
    14. Юля:

      сегодня угостили этим фруктом на работе.. по вкусу (мне так показалось) чем-то напоминает дыню)) посадила косточки.. жду))

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Удачи! Растите!

        Ответить
    15. Helga:

      Выростили лонган до 50 см. Хорошо ему на подоконнике в нашем сибирском климате.))))

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Ого! Какой уже большой, тьфу-тьфу-тьфу 🙂

        Ответить
    16. Vasilisa21:

      Приехав с Тайланда привезли эти фрукты, очень понравился вкус их, решила ради забавы посадить косточки. Сунула в горшок с пальмой…. И 2 росточка прорасли и сильно так, надо пересадить и ухаживать))))

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Так что будет дома собственный лонган!

        Ответить
    17. Лариса:

      У меня тоже растут 4 лонгана в одном горшке, пора пересаживать. Насчет освещения и полива понятно, а какая почва ему нужна? А вообще это очень интересно. У меня еще есть три помело и одна мушмула. Даже если плодов не будет, все равно они очень декоративны.

      Ответить
      1. Андрей:

        не пересадить, корневая система очень развита и там будет один клубок корней( только увеличить горшок)

        Ответить
    18. Наталья:

      У меня были семена лонгана и личи. Посадила в основном семена личи, тк лонган не очень понравился. Что самое интересное, про личи узнавала, читала, в итоге у меня выросли странные мутанты. А вот лонган, посаженный на угад, пророс первым, вымахал быстро. При этом является самым красивым из взошедших растений. Чтоб не замерз, стоит возле обогревателя =]]]

      Ответить
      1. Мария Анашина:

        Наталья, спасибо за Ваш комментарий! А что случилось с проростками личи? Они у Вас сейчас растут или погибли?

        Ответить
    19. Анна:

      Проросло две косточки Лонгана. Жду результат. Ягоды из Таиланда, были еще из Вьетнама. Но тогда не догадалась посадить. Сажала просто так, сунула в горшок с землей, они и выросли 🙂

      Ответить
    20. Лариса:

      http://storage9.static.itmages.ru/i/16/0604/h_1465051300_6210246_9181360510.png
      с ноября 14 года стоит мой Лонганчик)))))))))))

      Ответить
    21. Андрей:

      восемь лет деревьям моим(вырастил из семечек)!второй год собираю урожай(примерно по 2 кило с дерева) живут в Москве на лоджии, земля с клумбы, полив когда пересыхает почва. зимуют нормально(желтеют листья-обрезаю) проблема в размерах(3 метра) решена обрезанием.

      Ответить
      1. Светлана:

        Неужели плодоносят?!!! У меня тоже случайно воткнутая косточка проросла.Несколько листиков опали, наверное, холодно на подоконнике.

        Ответить

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    © 2016 Путешествия с Марией Анашиной ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru