О пользе яблок

Дело было в далеких 30-х годах ХХ века. Мой дедушка, тогда совсем юный, умирал от дизентерии. Врачи ничего не могли сделать — да и вряд ли это было возможно в карельской глуши, в поселении для членов семей репрессированных. И один старый врач, еще дореволюционной закалки, посоветовал его маме, моей прабабушке, приготовить печеные яблоки. Дело было как раз в августе. Каково же было удивление всех, когда ребенок буквально на глазах ожил!

Об этом старом рецепте мы вспомнили в Бердянске, когда я получила сильнейшее отравление арбузом: на вид он казался абсолютно зрелым и хорошим, но, как выяснилось, болезнетворные организмы уже попали в него. На следующий день мне было безумно плохо, ни еда, ни жидкость в организме не задерживались. Никакие таблетки не помогали. Дело близилось к обезвоживанию. А учитывая, что в тот год на Азовском море было зафиксировано несколько случаев холеры, ситуация была безрадостная: мне грозило инфекционное отделение местной больницы. Моя мама вспомнила об этом старом способе. Собрав в саду еще незрелые яблоки, она нарезала их на кусочки, добавила сахара  и немного воды и довела их до кипения. После первой порции мне стало значительно легче. А через час я чувствовала себя достаточно хорошо, чтобы отправиться на море, прихватив с собой банку с приготовленными яблоками. Через несколько часов от отравления не осталось ни следа.

У одной моей родственницы, которой уже далеко за 70, сильно упал гемоглобин. Врач прописала ей таблетки, но когда, купив их, родственница прочитала противопоказания и побочные действия, отложила в сторону. А потом и вовсе отдала коллеге по работе, которой выписали это же лекарство. Тот год выдался яблочным, и ее дочь, экономная хозяйка, готовила из них разнообразные блюда, как говорится, «на первое, второе и третье». Вскоре родственница почувствовала себя намного бодрее. Анализы, сданные осенью, буквально через 2 месяца после первых, показали нормальный уровень гемоглобина. Врач воскликнула: «Вот видите, как Вам помогли таблетки!» Моя родственница не стала ее переубеждать.

А об этом рецепте нам рассказала знакомая собачница. Как-то, гуляя в лесу, она с мужем подобрала афганскую борзую: та то ли потерялась, то ли ее бросили. Собака была очень слабой. Когда ее принесли домой, она не могла ничего есть, стали отказывать лапы. Дело близилось к концу. И один из ветеринаров посоветовал покормить ее пирогом наподобие шарлотки. Каково же было удивление всех, когда собака все это дело съела, потом еще и еще. Через три дня она уже гуляла со своей новой хозяйкой, а через неделю радостно носилась в парке!

И теперь, когда у меня какие-то проблемы с ЖКТ, первое, с чего я начинаю лечение — это печеные яблоки. Рецепт приготовления печеных яблок прост. Срезаю кожицу, режу на кусочки, добавляю немного сахара и воды, довожу их до кипения и минуты 3 варю, чтобы они стали мягкими. Или делаю шарлотку. Да и вообще, печеные яблоки, шарлотка необычайно вкусны!

© Мария Анашина, блог о путешествиях, природе и культуре «Дорогами Срединного Пути», anashina.com



Подписаться на новые статьи:

Спасибо, что поделились с друзьями:


К записи "О пользе яблок" оставлено 42 коммент.
  1. Яблоки творят чудеса я это знаю, их очень полезно есть свои садовые, а не те мёртвые которые мы видим на прилавках.

    • Увы, на прилавках магазинов действительно яблоки «мертвые». Хотя и они лучше, чем ничего. Но у них я обязательно срезаю кожуру. Хорошо, в этом году урожай яблок, можно будет сохранить до зимы.

  2. О, яблоки — моя любовь! Ежедневно в перекусы всегда употребляю яблоки :)

  3. А я в детстве не любил печеные яблоки…А потом уже и небыло возможности попробовать. Сейчас больше предпочени отдаю сладким, зеленым яблокам. Как то раз помню сьел два яблока общим весом 700 грамм.:)

  4. Icar:

    Я определенные сорта люблю, на даче у меня не совсем то, что нужно.Но в пироги и такие сойдут. ПО поводу целебный свойства — в яблоках и витамины и железо, так что не мудрено, что после них оживают. Но за информацию спасибо :)

  5. Вкусно получается, если просто запечь целые яблоки. В надрезанную верхнюю часть можно добавить чуть-чуть сахара или меда. Так больше полезных веществ сохраняется. Кожицу потом можно не есть.

    • Да, точно — в идеале лучше печеные яблоки. Но не всегда есть такая возможность. Но даже если яблоки вот так приготовить, как я описала, эффект грандиозный.

  6. Ldms:

    Очень интересно. Я тоже обожаю яблоки, но о такой пользе и не подозревала. Маш, а ты когда «лекарство» готовишь у своих яблок тоже кожу срезаешь?

    • Да, Люд, кожицу срезаю чтобы помягче было. Хотя думаю, что у своих яблок можно и с кожицей — если она не грубая. А вот у покупных магазинных яблок кожицу надо обязательно снимать — ведь ее покрывают воском, еще какими-то химикатами, чтобы яблочко блестело.

  7. буквально как вчера пекла шарлотку…а яблоки и сырыми кушать очень полезно…и даже нужно..хотя бы 1 в день!

  8. Почему то в последнее время стал любить большие такие импортные зелёные яблоки твёрдые ) остальные вообще невкусные кажется ) А из своих только пироги печем, в этом году раз 20 наверное уже делали разных видов шарлотки и прочее :)

  9. То-то я сейчас объедаюсь яблоками…организм чувствует))) Только я не поняла, Маша,как это печеные яблоки и в то же время довести их до кипения. Печеные — это в духовке насколько я понимаю

  10. Яблоки полезные, все знают :)

  11. Из всех фруктов для меня существуют только яблоки, остальные фрукты, есть-хорошо, нет- и не надо. А вот без яблок прожить мне очень тяжело.

  12. Я обожаю яблоки, люблю их больше любых других фруктов. А печеные яблоки -это просто объедение, я пеку их в духовке или в микроволновке. Если кислые, добавляю сахар или мед. Еще яблоки снижают холестерин, но есть их нужно много.

  13. Не знала, что печёные яблоки настолько полезны. Я их больше свежими люблю.
    Яблоки я обожаю, мой самый любимый фрукт.

  14. inna:

    Я очень люблю яблоки. Считаю их самым вкусным фруктом и самым русским.

  15. Вот почему, оказывается, меня бабушка всегда баловала печеными яблоками. Я0, дурочка, думала потому, что ей тяжело было жевать сырые. Однажды взяла терку и сделала для нее тертые яблоки. Она поблагодарила, но запустила их в тесто, получились оладьи яблочные. Бабушка ку меня была мудрая, а в ее роду (ее прабабка, кажется) известная знахарка, поднимавшая на ноги доходяг.
    Очень вовремя статью прочла, завтра займусь шарлоткой, давно не делала.

  16. Спасибо! не знала что яблоки столь полезны, нужная информация!

  17. Интересная статья и полезная !Спасибо! Но что бы не путаться тогда лучше запомнить этот рецепт ни как печеные яблоки а как вареные -припущенные в кипятке. А то пекут то в духовом шкафу печи или плиты без воды.

    • Верно, если строго говорить, нужна печка русская или духовка. А как вкусно получается, если с мёдом запечь кислые яблоки! В районе хвостика делается выемка, и туда чуточку меда перед запеканием.

      • Светлана, прям слюнки текут! Я вот сейчас хочу еще попробовать в специальной сушке просушить яблоки на зиму. Тоже должно по идее сохраниться много витаминов.

  18. Удивительный продукт яблоки, не знал что даже печеные полезны.

Оставить свой комментарий

Поиск по сайту
Подписаться
Мы на Facebook
Туры
Подбор туров от популярной системы Travelata:

Авиабилеты и отели
Самый популярный поисковик авиабилетов и отелей Aviasales.ru:
«Подмосковье»
Блог Podmoskovje.com
© 2009-2014    Мария Анашина // Копирование материалов блога разрешено только с письменного согласия автора    //    Войти   //    Вверх