Открыть меню  Поиск

Китайская кухня

Китайская кухня знаменита на весь мир. Она чрезвычайно разнообразна, отличается в разных регионах страны. Выделяют восемь разновидностей китайской кухни (中国八大菜系 Чжунго ба да цайси): кантонскую, аньхойскую, фуцзяньскую, хунаньскую, кухню провинции цзянсу, шаньдунскую, сычуаньскую и чжэцзянскую.  


Сунхуадань, или китайские «тысячелетние яйца»
Китайская кухня   ·     ·    8

В Китае можно заказать в ресторанах или купить в магазинах необычное блюдо — яйцо сунхуадань 松花蛋. Когда я впервые попробовала в Пекине этот деликатес, то...

«Глаза дракона», или лонган: полезная экзотика, которую можно попытаться вырастить дома
Китайская кухня   ·     ·    47

В Китае продаются вкусные «глаза дракона» — лунъянь 龙眼. Ботаническое название растения — лонган (Dimocarpus longan Lour., или Euphoria longana Lamk.). Оно относится к семейству...

Цзяо-цзы, бао-цзы, шаомай, или пельмени по-китайски
Китайская кухня   ·     ·    36

Китайцы любят пельмени – цзяо-цзы 饺子. Они готовят их дома или едят в столовых и ресторанах. Жители Северного Китая считают цзяо-цзы своей национальной едой. Они...

Змеиная водка
Китайская кухня   ·     ·    30

Змеиная водка (蛇酒 shé jiǔ) — довольно популярный напиток в Китае и на Дальнем Востоке в целом. Считается, что она укрепляет здоровье, нормализует работу...

Дуриан: пробовать или нет?
Китайская кухня   ·     ·    26

В магазинах и лавочках в Китае можно купить множество разных экзотических фруктов. И один из них — дуриан. О нем ходит множество слухов и домыслов. В...

Поиск по сайту