Иероглиф «вино» 酒 jiǔ входит в число наиболее употребительных. Под ним понимают любые алкогольные напитки. Давайте разберёмся, как и когда он появился, как его писали в глубокой древности и пишут сейчас.
Иероглиф 酒 является идеограммой. Впервые он встречается в качестве пиктограммы 酉 yǒu на гадательных надписях цзягувэнь 甲骨文 эпохи Шан (1700 — 1046 до н.э.). В то время он обозначал сосуд для вина (см. №1 на картинке). Вертикальные линии по обе стороны сосуда означали винную корзину. Горизонтальная линия внутри — уровень жидкости, поэтому иероглиф 酉 также имел значение «вино».
В надписях на бронзовых сосудах и колоколах цзиньвэнь 金文 эпохи Чжоу (1046-256 до н.э.) значение 酉 как «сосуд для вина» исчезло, осталось только «вино». С появлением письма чжуаньшу 篆书, перед знаком 酉 была добавлена «вода» 氵(水) в значении «жидкость», в результате чего появился знакомый нам иероглиф «вино» 酒. Его написание почерком сяочжуань 小篆 было зафиксировано в словаре «Объяснение простых и толкование сложных иероглифов» 说文解字 Сюй Шэня, написанном около 121 г. (см. №2 на картинке). Дальнейшие стили письма — лишу 隶书, появившийся в самом конце эпохи Воюющих царств (475-221 до н.э.) и кайшу 楷书, возникший в III веке н.э., закрепили написание иероглифа 酒.
В качестве радикала (ключа) знак 酉 встречается во многих иероглифах, имеющих отношение к алкоголю, виноделию, пьянству, продуктам брожения и т.п., например:
- 醇 chún (спирт, алкоголь; без примесей, чистый),
- 酿 niàng (гнать вино, бродить),
- 酌 zhuó (наливать, пить вино),
- 醉 zuì (пьяный; маринованный в вине),
- 醺 xūn (пьяный, опьянять),
- 酗 xù (пьянствовать, дебоширить в пьяном виде),
- 酊 dīng (настойка),
- 酱 jiàng (соевый соус, мясной соус с вином),
- 醋 cù (уксус; ревновать) и т.п.
Иероглиф 酉 в качестве заимствованного 假借 обозначает 10-й из 12-ти циклических знаков Земных ветвей 地支. Он имеет такие значения, как:
- знак/год Петуха 鸡,
- время с 17:00 до 19:00,
- пруд (резервуар) для хранения воды и т.д.
В Китае возникла целая культура употребления алкоголя 酒文化. Как и в других делах, для питья вина нужны «благоприятное время, подходящее место и гармония людей» 天时、地利、人和. Согласно традиционной китайской медицине, лучшим временем для употребления алкогольных напитков считается час ю-ши 酉时 (с 17:00 до 19:00), когда наиболее высок уровень ферментов, расщепляющих алкоголь и активны почки. Что касается места и людей, вспомним прекрасное стихотворение Бай Цзюйи «Спрашиваю Лю Девятнадцатого»!
- По теме: Чань и чай имеют один вкус
Какие китайские вина и другие крепкие напитки вы любите? Расскажите в комментариях!
