Икра из… лилейника

Главная страница » Вкусности » Икра из… лилейника

ЛилейникСейчас — самое время сажать цветы. И почему бы не засадить сад лилейниками? Цветок не только красивый, но и … вкусный! Раньше мы выращивали эти цветы ради красоты — множество сортов, разные окраски и формы, махровые и нет. А потом прочли где-то статью о приготовлении цветков и… с тех пор не представляем лето без этого блюда, по вкусу немного напоминающего баклажанную икру.

Приготовить икру из лилейника очень просто. Подойдут простые сорта, с несильным запахом. Сначала дожидаемся, пока цветок чуть увянет. В принципе, лучше брать свежие цветки, но уж очень их жалко. Затем моем их и сушим. Тем временем мелко режем репчатый лук и обжариваем его в растительном масле. Мелко режем цветки лилейника и добавляем к луку. Дальше все это дело тушится минут 10, под крышкой на небольшом огне. Можно также добавить тертую морковь, перец — все, что душе угодно.

Готовую икру можно подавать на стол сразу, а можно измельчить блендером и добавить туда чеснок и пряности.

Кроме того, цветы лилейника маринуют и солят, китайцы же употребляют в пищу все растение — клубни, листья, цветы.

Попробуйте!

PS. Только не спутайте лилейник с лилиями. Это разные цветы!

© Путешествия с Марией Анашиной, anаshina.com

© "Путешествия с Марией Анашиной", 2009-2017. Копирование и перепечатка любых материалов и фотографий с сайта anashina.com в электронных публикациях и печатных изданиях запрещены



Комментарии к статье

avatar
Lina
Lina

Даже не знала, что эти цветы с нашей клумбы — съедобные… Но, сказать честно, попробовать вряд ли рискну 🙂

madonna4ka
madonna4ka

Интересно, а у нас есть такие лилии растут у мамы в саду. А икру баклажанную я люблю.

Кристина

С этого и надо было начинать, что это разные цветы))) А то уж думаю, каких только чудес не бывает. Хотя чему удивляться — трава она и есть трава.Главное, знать как правильно приготовить!

Ответ на вопрос
Ответ на вопрос

Вот это да, не знал что из цветов икру можно делать! Вряд ли у меня руки доберуться попробовать, но мало ли =)

Elenka
Elenka

афигеть…вот ты меня удивила…никогда бы не подумала что их лилейника можно что-то сделать…)))

Остап Бендер
Остап Бендер

я как-то пробовал есть цветочки, но не эти… не помню к сожалению как называются .. самое забавное что на столе, на веранде у друга (где мы и обедали) стояли эти же цветочки)) до конца не говорил, что трескаем такое необычное))

Олли

Ох ты, у моей бабушки всегда этих цветов много. Надо её порадовать известием про их съедобность 🙂

wpDiscuz
© 2017 Путешествия с Марией Анашиной ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru