Вы бывали когда-нибудь в Италии? Пробовали настоящие свежайшие итальянские сыры? Если нет, то ощутить все это можно не выезжая из России — в селе Медное. Но обо всем по порядку.
Когда я была в Дубне на конференции по природопользованию, нас повезли на большую экскурсию, чтобы на практике показать, как развивается агротуризм в России. Агротуризм — вещь для нашей страны новая и пока маловостребованная. Многие помнят работу на 6 сотках садового участка, поездки к бабушке в деревню — не так давно это был наиболее популярный (а для многих единственный) отдых. По возможности сейчас люди рвутся отдыхать за рубеж, на море или в горы, в другие экзотические места. А вот европейцы и американцы давно уже оценили прелести такого отдыха. Чистый воздух, свежайшие продукты, размеренный ритм жизни — все это рядом, не нужно тратить деньги и силы на долгую поездку.
Итак, сначала нас повезли в усадьбу Знаменское-Раек — роскошный дворец в паладдианском стиле, построенный «русским Леонардо» архитектором Львовым. А на обратном пути мы заехали в Медное — большое село за Тверью (если ехать из Москвы), чуть в стороне от трассы Москва-Петербург (М-10). Само село произвело на меня удручающее впечатление. Но стоило нам въехать на территорию фермы, как мир вокруг преобразился. Да, это Россия, но совсем другая.
Как водится, всему виной была любовь. Любовь итальянского (а точнее калабрийского) потомственного сыровара Пьетро Мацца к русской девушке Жанне. В 1999 году они переехали сюда и началась история приключений итальянца в России. Все мы знаем, как сложно начать свое дело здесь — бюрократические препоны, недоверие местных жителей. Пьетро пришлось создать практически на пустом месте и не имея значительных средств огромное хозяйство — не только свой скот и оборудование для сыроварения, но и пилорама, производство строительных блоков, мастерская по ремонту сельскохозяйственной техники… И, конечно, ресторан. Кстати, мебель в нем сделана руками итальянца!
Наш обед начался с дегустации сыров, которые были разложены в тарелке по кругу — от мягких сортов к твердым. Большинство из них я никогда прежде не пробовала. Особенно понравились сыры с наполнением из взбитых сливок внутри.
А затем начался обед — свежайшее мясо, овощи, зелень. С собой купила бутылку роскошного вина — вечером мне надо было возвращаться домой на машине, так что прямо на месте попробовать его не могла. Потом нам показали и всю ферму — загоны для бычков, коровник, конюшню, прилегающую территорию. Там даже были страусы!
Думаю, за это время на итальянской ферме многое поменялось, усовершенствовалось.
PS. Всю дополнительную информацию можно прочитать на сайте итальянской фермы: http://italianskaiaferma.ru/ .
Как всегда, хлеба много, а сыра мало.
Это было только на дегустации :) А вообще еды там было мноооооого!
шикааарная обстановка :) Вот бы недельку пожить там :)
Да, на ферме там очень приятно. И места вокруг красивые, много интересных городов и усадеб.
Сыр это моя слабость и ещё брынза обожаю их.
Причем какой там сыр!!! В магазинах такой не встретишь.
вот это точно, беру один и тот же сорт всегда, но вкус разный.
По идее, один и тот же сорт сыра не может иметь абсолютно идентичный вкус: каждый круг вызревает по-разному, разное молоко. Но у нас еще не часто не соблюдаются условия хранения. Я удивляюсь — почему когда покупаешь сыр в Европе, он вкуснее? Реально лучше, свежее.
У меня на эту «чудо-ферму» 26 апреля 2014 ездила мама. Купила сыр. И только дома рассмотрела внимательно: под прозрачной упаковкой было ПОЛНО каких-то мелких НАСЕКОМЫХ, которые там передвигались и прекрасно себя чувствовали!!! Выбросили всё в помойку!!! жесть! никому не советую туда ехать, просто развод на деньги!!!
Жалко, что Вам так не повезло. У меня остались самые чудесные впечатления от этого места.
Классно :) Мнеб такую ферму я бы там наверное и жил без города совсем )
Совсем не получится… У нас народ, который на конюшне работает — и конюхи, и спортсмены, временами на стенку лезут: каждый день одно и то же, практически ничего нового.
Мария — верни старое или знаешь? я вчера искала и пару раз хотела тебе написать — вот твое — там были реально китайские мотивы и такие стильные, что хотелось сказать — это же для нее))))
Но долго грузился… Там же все на фонах было построено — базовый и комбинация полупрозрачных. Красиво, но долго грузится :( Поэтому решила поменять — тема та же, просто в настройках покопалась. Может потом с цветами поэкспериментирую.
Да… Сразу захотелось туда поехать отдохнуть. Все такое красивое, обалдеть!
Место там очень красивое, ухоженное. И вкусная еда :)
Мы бы с семьей с удовольствием на такую загородную прогулку отважились, но у нас в Карелии агротуризм еще пока отсутствует.
Зато в Карелии много баз отдыха, можно снять домик на берегу озера. Это ведь тоже агротуризм!
Это очень дорого, рассчитано на богатых москвичей и питерцев: щитовой домик без удобств от 2000 руб/сут без питания, бани, проката лодки и т. д. , коттедж — от 5000 руб/сут. Да и с погодой может не повезти: у нас ведь только в июле бывает лето :-) А то приедете, а тут дожди 2 недели.
Но места у нас и правда шикарные. Если уж с погодой повезет — такого вы нигде не увидите.
Это точно — места обалденные: я ведь на Онежском озере, фактически, выросла. Каждое лето ездила туда с родителями, все его губы прошли.
А что касается цен — это ведь не на человека, а на всех, так что если раскидать на каждого, то не так уж и дорого. Естественно, если речь не идет о том, что едет семья с детьми — тогда, согласна, дороговато.
Главное воздух какой: -да?
Воздух — да, чистый.
Как всегда — блеск и нищета. Шикарная мебель, экзотические сыры и местные хлева))) Красота!
Эти хлевы тоже принадлежат ферме. Но до них еще не дошли руки — все было ведь заброшенным, и хозяева все поднимали, делали собственными руками.
Хотелось бы побывать на такой замечательной ферме. На всякий случай сохранила себе адрес сайта этого итальянского фермера. Ну почему наши люди не хотят делать так, чтобы было комфортно и красиво?
На самом деле делают, и много. Чуть позже я напишу об этом. Но очень много зависти со стороны местных жителей. И вот это неприятно :(
Ничего ж себе ресторанчик! И я там покушать хочу.
Ага, очень классный. Единственное, там заранее надо все заказывать. И не ожидаешь, что в такой глуши есть маленький кусочек Италии :)
цены на все кроме молока заоблачные. практически ничего себе позволить не могу. ничего себе сыр- 2500 руб за 1 кг! это не для простых людей — для олигархов! колбаса только свиная. я люблю говяжью со свининой. цена тоже не подступись. нет уж! проще копить деньги на поездку в Италию, там можно попробовать по другим ценам.