Вы бывали когда-нибудь в Италии? Пробовали настоящие свежайшие итальянские сыры? Если нет, то ощутить все это можно не выезжая из России — в селе Медное. Но обо всем по порядку.

Итальянская ферма в Медном
Итальянская ферма в Медном

Когда я была в Дубне на конференции по природопользованию, нас повезли на большую экскурсию, чтобы на практике показать, как развивается агротуризм в России. Агротуризм — вещь для нашей страны новая и пока маловостребованная. Многие помнят работу на 6 сотках садового участка, поездки к бабушке в деревню — не так давно это был наиболее популярный (а для многих единственный) отдых. По возможности сейчас люди рвутся отдыхать за рубеж, на море или в горы, в другие экзотические места. А вот европейцы и американцы давно уже оценили прелести такого отдыха. Чистый воздух, свежайшие продукты, размеренный ритм жизни —  все это рядом, не нужно тратить деньги и силы на долгую поездку.

Итальянская ферма в селе Медное
На территории фермы

Итак, сначала нас повезли в усадьбу Знаменское-Раек — роскошный дворец в паладдианском стиле, построенный «русским Леонардо» архитектором Львовым. А на обратном пути мы заехали в Медное — большое село за Тверью (если ехать из Москвы), чуть в стороне от трассы Москва-Петербург (М-10). Само село произвело на меня удручающее впечатление. Но стоило нам въехать на территорию фермы, как мир вокруг преобразился. Да, это Россия, но совсем другая.

Итальянская ферма в селе Медное
Вид на ферму

Как водится, всему виной была любовь. Любовь итальянского (а точнее калабрийского) потомственного сыровара Пьетро Мацца к русской девушке Жанне. В 1999 году они переехали сюда и началась история приключений итальянца в России. Все мы знаем, как сложно начать свое дело здесь — бюрократические препоны, недоверие местных жителей. Пьетро пришлось создать практически на пустом месте и не имея значительных средств огромное хозяйство — не только свой скот и оборудование для сыроварения, но и  пилорама, производство строительных блоков, мастерская по ремонту сельскохозяйственной техники… И, конечно, ресторан. Кстати, мебель в нем сделана руками итальянца!

Итальянская ферма в селе Медное
В итальянском ресторане в Медном
Старое пианино
Старое пианино

Наш обед начался с дегустации сыров, которые были разложены в тарелке по кругу — от мягких сортов к твердым. Большинство из них я никогда прежде не пробовала. Особенно понравились сыры с наполнением из взбитых сливок внутри.

Итальянская ферма в селе Медное
Сырная тарелка в итальянском ресторане в Медном
Итальянский хлеб
Итальянский хлеб

А затем начался обед — свежайшее мясо, овощи, зелень.  С собой купила бутылку роскошного вина — вечером мне надо было возвращаться домой на машине, так что прямо на месте попробовать его не могла. Потом нам показали и всю ферму — загоны для бычков, коровник, конюшню, прилегающую территорию. Там даже были страусы!

Итальянская ферма в селе Медное
Бычки на итальянской ферме
Теленок
Теленок
Итальянская ферма в селе Медное
Скотный двор в Медном
Конюшня в Медном
Конюшня в Медном

Думаю, за это время на итальянской ферме многое поменялось, усовершенствовалось.

PS. Всю дополнительную информацию можно прочитать на сайте итальянской фермы: http://italianskaiaferma.ru/ .

© Сайт "Дорогами Срединного Пути", 2009-2021. Копирование и перепечатка любых материалов и фотографий с сайта anashina.com в электронных публикациях и печатных изданиях запрещены.